Lucio Lucchin, classe 1954, è direttore dell’Unità operativa complessa di Dietetica e Nutrizione clinica dell’Azienda sanitaria dell’alto Adige comprensorio di Bolzano. Dal 1986 al 2000 è stato il rappresentante ufficiale della provincia autonoma di Bolzano nella comunità Alpe Adria. Dal 1987 al 1995 direttore del corso parauniversitario in dietistica, dal’95 al 2011 responsabile scientifico corso di laurea Breve in dietistica, sempre a Bolzano. Dal 1997 a tutt’oggi professore a contratto all’università di Padova, e dal 2009 anche all’università di Pavia, dal 2001 al 2006 segretario della Federazione delle Società Italiane di Nutrizione, dal 2005 al 2009 presidente del Consiglio provinciale di Sanità di Bolzano, attualmente vice-presidente; da novembre 2010 presidente dell’Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica (Adi). Nel 1988 è stato membro della Task Force Obesità Italia. A tutt’oggi è stato relatore-moderatore in 206 congressi nazionali-internazionali ed ha pubblicato 192 lavori tra cui 5 volumi. Collabora da anni con numerose testate giornalistiche e televisive nazionali. È stato membro di Commissioni Ministeriali in ambito nutrizionale.