Nicola Perullo

docente e scrittore

Nicola Perullo ì Professore di Estetica a l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Si è formato all’Università di Pisa con A. G. Gargani, dove ha conseguito anche il Dottorato in Filosofia, e successivamente a Parigi con J. Derrida. Le prime ricerche hanno riguardato la filosofia del linguaggio ordinario e Wittgenstein da un lato, il pensiero francese contemporaneo e in particolare il decostruzionismo dall’altro. Poi ha lavorato sull’estetica del ‘700 e in particolare il pensiero di Vico, sul quale è stato pubblicato il primo libro. In una terza fase, si è occupato di filosofia del cibo ed estetica del gusto.